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多宝彩票开户:知道你想要吃什么的人工智能

味道,味道和气味的结合,并不是一种易于分析的感觉。与可以通过相机和麦克风捕获的景点和声音不同,没有广泛的方法来测量味道。人们吃饭时的体验到目前为止基本上是不可言喻的,无法计算。

“如果我去农贸市场,我可以拍一张真正可爱的蘑菇,但我不能采取一种确切的味道研究风味的加州大学戴维斯分校的博士生TariniNaravane说:“把它展示给某人并让他们明白。”这是一个古老的哲学问题。“我怎么知道我称之为红色的是你所说的红色?Naravane说,这种情况的发生程度远远超过视觉世界。风味“复杂得多。”

但是一款名为Gastrograph的人工智能应用旨在引入一种可靠测量风味的方法。如果成功,它将使公司成为食品的数字化处理者。和其他一切一样,一旦味道被数字化,就会更容易理解和控制。

阅读:品尝不存在的味道

2016年推出Gastrograph的工作原理是让人们去品尝食物-通常是食品和饮料公司雇用的品尝者,但任何拥有智能手机的人都可以下载应用程序-并通过AI分析他们的输入,以收集进一步的洞察力。当人们尝试新的食物或饮料时,他们会在Gastrograph的蜘蛛网状接口中输入他们的印象,每个辐条代表一种风味类别,从花卉到木质到复古鼻。用户为某个类别选择一个值后,他们会深入研究,选择特定的描述符;如果食物是水果,它更像是青苹果,橘子还是接骨木?使用许多用户先前输入的数据,系统已经开发了自己的表示,表示每个食物和饮料如何在应用程序的详细风味空间中显示,该空间有600多个维度。

当有人进入新的评论时,Gastrograph比较报告wi应用程序的数据体。据应用背后的公司AnalyticalFlavorSystems(AFS)的创始人兼首席执行官JasonCohen称,其AI分析可以比提交评论的人更好地确定食物中的风味。人类不断体验到我们无法辨认的味道,科恩说:“我们都有这种感觉:哦,我知道这种味道,那是什么?”

此外,我们并不自觉注意我们认为的许多口味,即使它们可能是味觉体验中的重要组成部分。例如,科恩说,如果你在牛奶中加入微量的香草,人们通常会报告它的味道甜,奶油和美味,而不是把手指放在香草上。Cohen说,如果有人第一次尝试荔枝,只报告他们熟悉的不同口味,应用程序可能会认识到他们真正品尝荔枝。

Gastrograph的iPhone界面(AnalyticalFlavorSystems)<在每个采样的食物和饮料中,Gastrograph试图通过固定其所有口味(包括隐藏的口味)来制作全面的模型。该应用程序“真正读懂某人的想法,”科恩说,但随后迅速纠正自己。“不,如果我们正在读他们的想多宝彩票开户法,他们会知道他们正在品尝它。我们正在阅读他们的潜意识。“

(责任编辑:多宝彩票开户)

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